Gıda sektörünün 2027 ajandası, WorldFood İstanbul’da şekillenecek
Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 15–18 Aralık 2026 tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi’nde 34'üncü kez kapılarını açacak. Avrasya’nın en köklü gıda fuarı, bu yıl yeni yerinde ve yeni tarihinde, dünyanın dört bir yanından gıda ve içecek üreticilerini ve alıcılarını geniş bir katılımcı ve ziyaretçi kitlesiyle bir araya getirecek. Bir önceki edisyonunda 80 bine yakın ziyaretçiyi ağırlayan fuarın ziyaretçilerinin yüzde 30'u, 150'yi aşkın ülkeden gelen yabancı ziyaretçilerden oluştu. Köklü birikimi ve etki gücüyle sektöre yön veren fuar, sunduğu çeşitlilikle bu yıl da gıdaya yön veren tüm aktörler için verimli bir ticaret ortamı yaratacak.
Gıda sektörünün Avrasya bölgesindeki en büyük buluşmalarından biri olan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, yeni yerinde ve yeni tarihinde 34 yıllık birikimiyle 15–18 Aralık 2026 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenecek. 34 yıllık birikimiyle Türk gıda sektörünün dünyaya açılan en önemli kapılarından biri olan fuar, sektörle birlikte büyüyen tecrübesi ve güçlü uluslararası ağıyla sektörün buluşma noktası olmayı sürdürüyor. Bu güçten beslenen bölgesel ve uluslararası vizyonunu bu yıl kapsamı daha genişleyen bir yapılanmayla sunacak olan fuar, gıda sektörünün en yeni trendlerine ev sahipliği yapacak. Geçtiğimiz yıl 40 ülkeden 1300’ü aşkın katılımcının yer aldığı ve ziyaretçi sayısında da yüzde 70 yerli, yüzde 30 yabancı oranına ulaşan fuar, oluşturduğu ticari zeminle sektör için bu yıl da katma değer yaratacak. Sektörün gelecek projeksiyonunu çizecek fuarda ilk gün Birleşmiş Milletler Türkiye Mukim Koordinatörlüğü Ofisi’nin koordinasyonunda dört ayrı oturum düzenlenecek.
34 yıllık birikimini her geçen yıl artan nitelikli ziyaretçi ve marka sayısıyla değere dönüştürüyor
Fuarın gerek bölgesel gerekse küresel çapta çok büyük bir pazar büyüklüğüne hitap ettiğini ifade eden Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul Direktörü Semi Benbanaste, “34 yıllık geçmişiyle WorldFood İstanbul, Türk gıda sektörünün büyüme ve dünyaya açılma hikayesinin ayrılmaz bir parçası. Bu köklü birikim, sektörün ihtiyaçlarını doğru okumamızı ve fuarı her edisyonda bir adım öteye taşımamızı sağlıyor. WorldFood İstanbul 2026, her yıl daha geniş bir kitleye hitap eden etki alanıyla gıda sektörünün geleceğini belirliyor. Bunda hiç kuşku yok ki fuarın yarattığı ticaret hacmine etki eden veriler büyük rol oynuyor. Geçtiğimiz yılki edisyonda 80 bine yakın ziyaretçi ağırladık; bunların yüzde 30'u 150'yi aşkın ülkeden gelen yabancı ziyaretçilerdi. Diğer yandan 40 ülkeden 1300’ü aşkın katılımcı, 100’den fazla ürün grubu ve 3 binden fazla marka WorldFood İstanbul’da yer aldı. Yeni pazar, bağlantı ve ortaklıkların oluşması için zemin hazırladığımız fuarda ayrıca 100 ülkeden 900’ü aşkın VIP satın almacı yer alırken 40 bine yakın ikili iş görüşmesi gerçekleştirildi. Tüm bunlar fuarımızın gıda sektörünün en büyük buluşmalarından biri olduğunun da en net kanıtı. Bu yıl hedefimizi daha da yukarıya taşıyarak sektör için değer yaratmayı planlıyoruz. “
WorldFood İstanbul’da gıda sistemlerinin geleceği masaya yatırılacak
Fuarın bu yılki edisyonunda ilk günü gerçekleştirilecek FOOD Arena Konferans Programı, küresel gıda gündemini odağına alan özel bir programa ev sahipliği yapacak. Program, Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı (COP31) sonrasında gıda sistemlerinin geleceğini; gıda güvenliği, iklim değişikliği, dayanıklılık, sürdürülebilir üretim ve finansman başlıkları üzerinden ele alarak, uluslararası gündemi gıda sektörünün öncelikleriyle buluşturacak. Programda, Birleşmiş Milletler Türkiye Mukim Koordinatörlüğü Ofisi’nin koordinasyonunda, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Birleşmiş Milletler Dünya Gıda Programı (WFP) ve Birleşmiş Milletler Uluslararası Tarımsal Kalkınma Fonu (IFAD) başta olmak üzere Birleşmiş Milletler kuruluşlarının ev sahipliğinde dört ayrı oturum gerçekleştirilecek. Her bir oturumda, COP31 çıktıları doğrultusunda şekillenen gündemler, Birleşmiş Milletler yetkilileri ve sektörün önde gelen temsilcilerinin katılımıyla ele alınacak; oturumların moderasyonunu ise sektörel deneyimleri ve uzmanlıklarıyla Ilgaz Gürsoy ve İrfan Donat üstlenecek. Birleşmiş Milletler’in küresel gıda gündemine ilişkin yaklaşımını sektörün gerçekleriyle buluşturacak program, COP31 sonrasında ortaya çıkan gelişmelerin gıda sektörüne yansımalarını tartışmaya açarken, gıda sistemlerinin geleceğine ilişkin ortak bir perspektif oluşturacak.